La particolarità del nostro salame 0 è quella di essere stato realizzato utilizzando solo ingredienti naturali come facevano i nostri avi rispettando le tradizioni di un tempo. L’impasto viene salato e condito con spezie e aromi vegetali, senza aggiunta di conservanti artificiali e lasciato a stagionare un minimo di 6 settimane.
La particolarità del nostro salame 0 è quella di essere stato realizzato utilizzando solo ingredienti naturali come facevano i nostri avi rispettando le tradizioni di un tempo. È ottenuto dai tagli centrali di spalla e pancetta di suino pesante italiano, preventivamente privati delle parti nervose, del grasso in eccesso e infine tritati a grana grossa.
L’impasto viene salato e condito con spezie e aromi vegetali, senza aggiunta di conservanti artificiali e lasciato a stagionare un minimo di 6 settimane, conferendo al prodotto un sapore unico e delicato ad ogni morso.
Per un una conservazione ottimale è consigliata una temperatura da +8° a +12°.
Per apprezzare al meglio profumi e sentori, consigliamo una temperatura di servizio tra i 16° e i 24°.
È un ottimo prodotto per antipasti e aperitivi e si accompagna a tutti i prodotti di panificazione. È possibile abbinarlo ad un vino rosso dai profumi delicati e da note di sapore decisi.
