Le nostre pancette dolci nascono dalla sapiente mano dell’esperto tecnico dei salumi che utilizza le pance del suino pesante nazionale disossate e refilate. La stagionatura è superiore a 60/90 giorni.
Le nostre pancette dolci nascono dalla sapiente mano dell’esperto tecnico dei salumi che utilizza le pance del suino pesante nazionale disossate e refilate. La sua parte grassa e la salagione manuale con spezie e aromi del territorio, le conferisce morbidezza ed un sapore dolce, delicato e aromatizzato. La stagionatura è superiore a 60/90 giorni.
Per un una conservazione ottimale è consigliata una temperatura da + 8° a + 12°.
Per apprezzare al meglio profumi e sentori, consigliamo una temperatura di servizio tra i 16° e i 24°.
Può essere servita in un tagliere come antipasto accompagnata con miele, formaggi stagionati e altri salumi. Ottima in cucina per soffritti squisiti e per insaporire la pasta.
